　初めてのパン作り～その1。

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2007年03月06日

初めてのパン作り～その1。

ダッチオーブンでバターロールを焼きました。
（正確にはロールしておりません・・・汗）

初めてのパン作り～その1。

ここナチュブロにはパン職人が大勢いらっしゃいますので、
お恥ずかしいのですが・・・

こんなんできた～～～～！
ほんと初めて焼いたパンだし褒めて～～～！（笑）

って事でUPいたしま～すm(。_。)m ペコッ

これが焼きあがりです～うふ♪（＊￣ー￣）ｖ

（嬉しくって大き目の画像ＵＰしました。クリックしてね♪）

ではあくまでこれからパンに挑戦する方のためにＵＰします！
（パン職人さん、これはあかんで！とかのつっこみは歓迎です。）

では材料。。。強力粉の袋に書いてあるそのまんまです！

バターロール12個分
★強力粉300グラム★ドライイースト6グラム★砂糖40グラム
★卵30グラム★水175CC★食塩5グラム★バター45グラム

強力粉とドライイースト、砂糖をボールに入れ軽く混ぜます。
我が家の砂糖は三温糖を使っていますので少し茶色です。

【三温糖とは・・・？】
黄褐色をした砂糖で、上白糖やグラニュー糖に比べて特有の風味。
煮物や佃煮などに使うと、上白糖などに比べて強い甘さとコクがでます。
そのまま食べてもおいしいです～～～♪

ぬるま湯と卵を加えてコネコネ開始です！
コネコネは長男君にお任せしております。

初めてのパン作り～その1。

ここでユニフレームのシリコングリッパーが大活躍♪

初めてのパン作り～その1。

今気が付いたのですがせっかくのロゴが裏返しでございます…
せっかく撮ったのに・・・ｌｌｌｌｌｌ（－＿－；）ｌｌｌｌｌｌ

しかしシリコングリッパー君、仕事はしっかりしてくれました！
つるつる滑る机とボールをしっかりグリップ！安定します！
片手を軽くそえるだけでＯＫでしたよ。

そしてある程度まとまったら塩を入れてコネコネ。
その後にバターをド～～～ンと投入。
ここから先がえらいことになりました・・・・（；￣ー￣川　アセアセ

なんじゃ～こりゃ～！（ジーパン刑事風に・・・古！）

なんかヌルヌルのドロドロのコテコテで一気にヤバイ状態に。。。
まとまるどころかどんどんバラバラになっていく生地。。。
慌てふためく？私の手を長男が撮影。。。
あまりの速さにピンボケ写真しかありません。。。

もしかして失敗したかな・・・（￣□￣；（￣□￣；（￣□￣；；

半ば諦めつつも必死でコネコネしているうちに何とかまとまりました。

初めてのパン作り～その1。

そしてめでたく１次発酵へ。
どうやって温度を保つか考えた・・・
前回ピザの時にファンヒーターの近くに置いて、
生地が乾いてしまいちょっと学習しました！

そうや！炊飯器がいいかも！
少し水をはって保温スイッチをプチ（。・・）σ【ＯＮ】

初めてのパン作り～その1。

どんどん膨らみます。

湯気と手ブレでピンボケ連発です・・・（￣△￣；）　
と・・・ここでまたまたヤバイ状態に・・・

保温の温度・・・なめてました・・・想像以上に熱かった！！

慌てて炊飯器から下ろしてボールを触るとかなりの熱さ！
あやうく蒸しパンが出来上がるところでした～～～～(笑)
早めに気が付いたので良かった・・・この方法おすすめできません。
正確には30℃の温度で50～60分です！
またまた学習いたしました～φ（￣∇￣ｏ）ゞ

初めてのパン作り～その1。

ベンチタイム（２時発酵中）
ふきんをかけて10分間寝かせます。
この後いよいよ焼きに入ります！　　　その2へつづく・・・

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初めてのパン作り～その２。
焼いたど～。

Posted by eco。 at 22:01│Comments(26) │ダッチオーブン

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はい・・・旦那は呆れ顔でした。だって半額だったんだもん！ついつい買っちゃうのよね・・・最初はこの色↑でした。ちなみにこれだけは定価買い。。。＿|￣|○ il||li

小物買い-その２-【A Camping Geek】at 2007年05月02日 20:55

この記事へのコメント

w(゜o゜)w オオー！
DOで焼いたの？！♪⌒ヽ(*゜O゜)ノスゴイッ!!!
上手上手(^^)//　ハクシュハクシュ
σ(・・*)アタシはまだDOでは焼いたことないのだ・・・
自分で作ったパン美味しいよねぇ～
おこちゃま達も喜んだでしょうね♪

Posted by saki at 2007年03月06日 22:25

saki さん＠＾＾＠）／コンバンワ

DOで焼いたんだよ！！
褒めてくれてありがと～～～～(笑)
もっと褒めて～～～～（爆）

シンプルなパンだけど焼きたては美味しかった。
子どもはもちろん、家族みんな喜んで食べました！
こねるのが大変だったしパン焼き器？買う人の気持ち少しわかりました。(；´∀｀)
ピザの方が簡単だわ。。。

Posted by eco。 at 2007年03月06日 23:09

DOで焼いたってことは、又、炭火室内持込？続きその２を見ます。

高校生時代にパンやでアルバイトをしていました。丸めるのはちょっと上手い。
でも、eco.さま、初めてとは思えん～。

写真はどなたが？

Posted by もりりん at 2007年03月06日 23:35

美味しそう(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
私も、DOどころか、自慢じゃないけどオーブンでもパンは焼いたこと無い（笑）
というか、一回失敗したので、焼く気が起こらない(-_-;)
コネコネもめんどいぞ～～～（笑）

DOって、火加減というか、炭火加減というか、難しそう＾＾；

Posted by kimaちゃん at 2007年03月06日 23:50

ちょっとご無沙汰してました＾＾
体調が悪い時が多かったので、読み逃げばかりでごめんなさいね＾＾

初めてのDOでのパン作りおめでと～！！
意外と簡単というか、アバウトでもできるって感じやったでしょ？＾＾
アウトドアでは少し膨らみが足りなくても、
焦げても、私は何故か凄く美味しいと感じるんだよね～＾＾
体調が悪くて今年はまだ家でもパン作ってないけど、
美味しそうな画像を見てとても幸せな気分になりました♪
美味しい画像をありがとう♪

Posted by ゆーたろう at 2007年03月07日 00:12

おはよう＾＾
始めのコネてるお手手の写真の持ち主は！？＾＾
かわいいぃ～おうわさのプクプクちゃんですね（笑）
eco。さん上手～♪
ベタベタになるときは、台に乗せて叩きつけるようにコネていくとやりやすいですよ
バターを入れた初めってこんな感じなんだよ
＾＾ｖ

Posted by ゆうとまま at 2007年03月07日 06:30

わあ、初めて？？？？
それもDOで？？？？？
うっそーーー！！！
手馴れた人のんみたいにすっごいきれいですよ♪

ってか、私はオーブンでしか焼いたことないけど、
それでも時々怪しげなん作ります。（笑）

eco。さんも、湯煎とか発酵とかは適当にその辺のものでやってみるタイプ？？？
なんか近～～～～～いものを感じて妙にうれしいんですが。（笑）

Posted by わたかけmama at 2007年03月07日 08:03

初パンｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!
なにかハチャメチャされてるeco.さんと先日ベーコン作りした自分がかぶるｗ

Posted by 大木煩悩 at 2007年03月07日 09:00

もりりんさんヾ（＠⌒ー⌒＠）ノおはよう　

そう！室内で豆炭！
一酸化炭素中毒で死なないように、
換気扇2ヶ所フル回転でやったよ！
もりりんさんもパン職人だったのね・・・（＾▽＾；）
また色々教えて下さい♪

Posted by eco。 at 2007年03月07日 09:12

kimaちゃん、ヾ（＠⌒ー⌒＠）ノおはよう　

わ～い、仲間仲間。
ケーキすらうん年前に焼いたっきり。
最近やっとピザに挑戦したけど、
それまで焼いたと言えばたこ焼きお好み焼きだよ～（笑）
面倒だけど何とかなるもんだ！と思いました。
パンって多少失敗しても食べられそうじゃない？
また挑戦しますよ～！！

Posted by eco。 at 2007年03月07日 09:16

ゆーたろうさん（’－’＊）オハヨ♪

お久しぶりです。
体調のほう少し落ち着いたんですか？
ブログの更新もままならないみたいで心配してましたよ。。。
読み逃げ(pllllll´▽)p/~~~歓迎~~~＼q(▽｀llllllq)です！
どんどんお願いします（笑）

ゆーたろうさんの腕にはまだまだかなわないってゆーか、
まだ1回目だしこれから色んなパン焼いてみます。
おっかなびっくりで焼いたパンですが、
私でもできるんや～って嬉しかったです♪
またのぞきに来て下さいね～！

Posted by eco。 at 2007年03月07日 09:46

ゆうとままさん（’－’＊）オハヨ♪

そっか～ボールから出してたたきつける！ですね。
一本背負いの連続ってイメージしょうか？（笑）
バター入れたらこんなになるって知らなかったし、
マジで焦りましたよ～～～～！！！

プクプクちゃんのお手手はいかがですか？
めっちゃ体型が想像できるでしょ？（＊￣ｍ￣）　ププッ

Posted by eco。 at 2007年03月07日 09:49

わたかけmamaさん（’－’＊）オハヨ♪

手馴れてるように見えますか？？？
ほんとにほんとに初体験！
ま～なんとかなるやろ～って軽い気持ちで挑戦しました。
温度とか発酵時間とかめっちゃ適当です！
初めての時くらいちゃんと計りなさい！って感じですね。
分量だけはしっかり量りましたよ。
わたかけmamaさんの作る『怪しげなん』って・・・興味あります（＊￣ｍ￣）　ププッ

Posted by eco。 at 2007年03月07日 09:56

煩悩さん（’－’＊）オハヨ♪

そうなのよ～私もあたふたアセアセしてる煩悩さんと自分がかぶったよ～（＊￣ｍ￣）　ププッ
ほんま想定外（笑）の出来事って焦るよね～！

Posted by eco。 at 2007年03月07日 10:17

こんにちは！！

とってもおいしそうですね！！
パンなんて、焼いたことありません～～～
旦那様：ウシ介さんは、粉職人になりたいようですが・・・
なかなか挑戦にはいたりません（笑）

『その2』を楽しみにしていま～す♪

Posted by トラ子 at 2007年03月07日 12:49

トラ子さん（＊・ェ・＊）ノ～☆コンニチワ♪

おいしかったですよ。
初めてにしては上出来だったと自分で勝手に思ってます(^。^;;
粉職人って事は蕎麦にうどん、ピザにパンすべてこなす職人ですね！！
それはすごいかも～～～！
ぜひ頑張ってもらいましょう♪

その2は焼きが中心です。
あまりにも長くなったので２個に分ける事にしました！

Posted by eco。 at 2007年03月07日 13:19

eco。さん凄い！
ＤＯでパンは私の夢だわ～
以前は家のオーブンでは焼いてたけど
コネコネする時間がなくて最近やってないのです。
時間にゆとりがあるときに
ＤＯでパン！やってみよう^^

Posted by いがちゃん at 2007年03月07日 20:45

(´￢、｀)♪
↑
牛乳片手に待機中笑）

Posted by にゃにょっく商事 at 2007年03月07日 21:14

いがちゃん（　´∇｀）／コンバンハ

家のオーブンですら焼いた事なかったんですよ。
コネコネに時間かかりますよね。
だからみんなホームベーカリー買うんだなって良くわかりましたよ！
DOパン、ぜひ挑戦してください。
私でもできるんだからね・・・（＾▽＾；）

Posted by eco。 at 2007年03月07日 21:49

にゃにょっく商事さん（　´∇｀）／コンバンハ

～（＝＾・・＾）ちゃんの牛乳ですか？(笑)

Posted by eco。 at 2007年03月07日 21:50

こんばんは。
きれいに焼けましたね。
我が家のおこげパンとは大違い！
やっぱり最初は上火だけでしたか？

その2も楽しみにしてます。

Posted by ひでけん at 2007年03月07日 23:54

ひでけんさん( ^∇^ )ノ” コンチワー

もう少し焦げてもよいかな～って思いましたが怖くてやめました（＾▽＾；）
その通り、95％上火のみでやっちゃいましたよ！！
様子はその2でUPします。

Posted by eco。 at 2007年03月08日 10:26

素晴らしいでするよ～（＾＾）めちゃめちゃ美味しそうでするよ～（＾＾）

次回が楽しみでするよ～（＾＾）

Posted by スローライフ（外部PC) at 2007年03月08日 17:37

スローライフさん＠＾＾＠）／コンバンワ

おいしそうですか？
やっぱり自分で作るとおいしいんです！
焼きたてだからおいしいんです！
でも冷めたら普通のパンの方がおいしいと思います～（；￣ー￣川　アセアセ（笑）

Posted by eco。 at 2007年03月08日 18:33

見落としてた～
この記事～～～～～

めちゃ上手に焼けてますやんか～～～

おいしそうですよ～

よし僕もがんばるぞ！

Posted by takashi at 2007年03月08日 18:34

パン職人takashi さん＠＾＾＠）／コンバンワ

見落としちゃ！((>。< )イヤッ( >。<))イヤッ（笑）
頑張ったよ～。
ライオンちゃんには程遠いけどね～！
次回は何か入れて焼いてみるよ～♪

takashiさんも１１日がんば～p('(ェ）'。）q

Posted by eco。 at 2007年03月08日 19:04

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